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咖啡蛋挞（咖啡挞水）精美茶点的做法

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咖啡蛋挞（咖啡挞水）精美茶点

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 10个

、

牛奶 200ml

、

咖啡 15g

、

砂糖 30+10g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备200ml的牛奶在碗里
步骤2/10 点击查看大图
加入一袋速溶咖啡粉，如果不怕苦也可以用黑咖啡，用搅拌器搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
再拿一个干净的碗，打入一个鸡蛋加10g的砂糖，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
把鸡蛋液倒入咖啡牛奶液里，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀后，加入30g低筋面粉
步骤6/10 点击查看大图
继续搅拌，里面会有一些细小的面疙瘩，过两遍筛，这样做出来的蛋挞更为细腻
步骤7/10 点击查看大图
把咖啡蛋挞水倒入现成的蛋挞皮里八九分满即可，用量刚刚好够十只蛋挞
步骤8/10 点击查看大图
烤箱200度预热3分钟，放入烤盘，200度烤制20分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
如图，这是烤了十五分钟后的样子，各个呆萌可爱，哈哈，我很喜欢观察蛋挞们的变化
最后一步点击查看大图
这就是做好的成品，泡一杯奶茶搭配，一顿完美的下午茶完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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