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家乡菜“拔海蛋”的做法

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家乡菜“拔海蛋”

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这道菜是老爸的拿手菜。每逢佳节、来客时必做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭蛋 8个

、

马蹄 6只

、

黑木耳适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

肥猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
木耳、马蹄切成丝，把肥肉切成丁备用。
步骤2/4 点击查看大图
把肥肉入锅内炼成油，再把木耳丝和马蹄丝倒入锅内炒熟，调味。
步骤3/4 点击查看大图
鸭蛋去壳倒入碗里搅拌打散，再把炒好的猪油木耳马蹄丝与打散的鸭蛋一起搅拌均匀，放入锅里隔水蒸约十到十五分钟。
最后一步点击查看大图
蒸熟后，切成菱形装入碟即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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