鱼香肉丝
这款鱼香肉丝没有采用传统川菜的做法,木耳、胡萝卜、青椒和肉丝,而我的这款之所以速食,是因为少了木耳这一味菜,而是换成了蒜薹,整道菜多了蒜薹的清香和青椒的辣味,可以说是色香味具全,营养更是丰富!
-
步骤1/10
点击查看大图
肉丝用6g淀粉,两勺料酒,半勺盐,用手抓匀
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜,蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好
-
步骤3/10
点击查看大图
两勺糖大概20g糖,两勺醋,少量生抽,一勺豆瓣酱,和番茄酱制作糖醋酱
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里冷油放入肉丝翻炒,直至肉丝全部变色,乘出来
-
步骤5/10
点击查看大图
洗锅,放入少量油,油开后放入蒜片和姜丝爆炒
-
步骤6/10
点击查看大图
放入蒜薹、胡萝卜和青椒,继续炒
-
步骤7/10
点击查看大图
把肉丝也放入锅里炒,倒入糖醋酱
-
步骤8/10
点击查看大图
就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入水淀粉,继续翻炒直至收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅,一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭,几个水果,一顿美食就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
夏日清爽之凉拌黄瓜
8335人看过 -
炒薏米仁
1035680人看过 -
虾皮蚝油烧冬瓜
422048人看过 -
酸辣土豆丝
9593人看过 -
麻辣杏鲍菇地三鲜
16175人看过 -
凉拌黄瓜
9552人看过 -
糖醋排骨(附糖醋汁配方)
238621人看过 -
酸辣土豆丝
225728人看过 -
减肥餐 玉米番茄汤
2201964人看过 -
家常红烧带鱼
17913928人看过 -
红烧排骨炖土豆(炒锅版)
609237人看过 -
【变厨神】麻婆豆腐 吃不到别人豆腐、那就吃自家麻婆豆腐~
1304844人看过