麻婆豆腐
工作后会做的一道还比较满意美味。
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步骤1/14
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生姜切片，大蒜切碎，葱叶切碎备用
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步骤2/14
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豆腐切大块
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步骤3/14
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锅中加水放盐，将豆腐放入锅中，煮沸，去生豆腐味
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步骤4/14
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豆腐煮熟
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步骤5/14
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将豆腐捞出放入有凉水的盆中
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步骤6/14
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豆腐切小方块，放入碗中备用
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步骤7/14
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锅中放油
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步骤8/14
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待油热后管小火，放入郫县豆瓣酱
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步骤9/14
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小火放入生姜块，蒜末，加入小量的生抽
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步骤10/14
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锅中加入开水
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步骤11/14
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将豆腐块放入锅中小煮片刻
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步骤12/14
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将碗中放入少量水，加入适量淀粉
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步骤13/14
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将水淀粉倒入煮沸的锅中勾芡，小煮片刻待锅中水淀粉凝固
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最后一步
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起锅，上面放入葱末，撒上小量花椒粉，成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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