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墨斗鱼塔吉锅的做法

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墨斗鱼塔吉锅

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懒人最爱的塔吉锅，方便美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

墨斗鱼

、

彩椒

、

胡萝卜

、

洋葱

、

土豆

、

酱油

、

蚝油

、

白糖

、

蒸鱼豉汁

、

老干妈

、

香菜少许

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
墨斗鱼洗净备用；土豆、胡萝卜、洋葱切条；彩椒掰小块；
步骤2/6 点击查看大图
用一个空碗制做调料汁：蒸鱼豉汁、蚝油、料酒各1汤勺；酱油2汤勺；糖少许；老干妈少许（喜好辣可以多放）；调料汁可根据喜好咸淡味添加食盐。
步骤3/6 点击查看大图
塔吉锅锅底和侧面刷一层食用油。
步骤4/6 点击查看大图
把所有食材铺入锅中，底层铺土豆、胡萝卜、洋葱条，铺好后浇一次调料汁；墨斗鱼放最表层，所有食材铺好后，把调料汁全部倒入。
步骤5/6 点击查看大图
盖好锅盖，大火烧7分钟，关火后再焖5分钟左右即可。如果锅盖是玻璃的，观察墨斗鱼大小稍微收缩，即可关火。墨斗鱼不宜烧老，会失去肉质的弹性。
最后一步点击查看大图
撒入少许香菜，即可上桌。

小贴士

蔬菜可以根据喜好自选。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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