糖醋排骨
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步骤1/7
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把排骨焯水后,加入适量料酒煮半个小时
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步骤2/7
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制作糖醋汁:把白砂糖,醋,酱油混一起,这个时候不要放冰糖,后面用
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步骤3/7
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煮好排骨后,用糖醋汁腌制20分钟
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步骤4/7
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腌好的排骨下锅炸,炸到表面发黄时盛出来备用
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步骤5/7
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锅里留少许油,葱花爆香,加入排骨微微翻炒一下
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步骤6/7
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把之前用来腌排骨的糖醋汁倒入锅里,在加入之前煮排骨的水,不要没过排骨。然后用大火烧开,加入冰糖。小火翻炒10分钟,大火收汁
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最后一步
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出锅前加入适量酱油。撒上白芝麻和葱花点缀,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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