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水煮牛肉

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水煮牛肉调味很简单，关键在牛肉的处理上，肉片要嫩滑又不能失去嚼劲，买哪个部位的肉、怎么切、怎么上浆、煮多久都有讲究。我这道水煮牛肉是改良版，绝对不会失败，只要买一盒上好的雪花牛肉薄片就可以了，绝对嫩滑鲜香，让你不仅尝到酣畅淋漓的麻辣快感亦能品到好牛肉本身的香味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉薄片 一盒
、
青菜（油麦菜、奶白菜、茼蒿均可） 一袋
、
青葱 3根左右
、
老姜 半块
、
大蒜 半头
、
新鲜红尖椒 若干
、
干辣椒 若干
、
花椒 若干
、
郫县豆瓣 适量
、
酱油 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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