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青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法

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青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

青菜 5棵

、

粉丝 1把

、

豆腐 1块

、

盐胡椒粉油酱油适量

、

竹笋半个

、

发酵粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用温烫水把发酵粉化开面粉倒入放一勺糖一勺盐顺时针搅拌面和软点好发孝准备一口比面盆稍小的锅放点水烧至烫手即可面盆放锅上盖上锅盖静止一小时
步骤2/9 点击查看大图
青菜洗净开水烫软
步骤3/9 点击查看大图
粉丝放入开水锅里就捞上
步骤4/9 点击查看大图
一块豆腐两面煎金黄
步骤5/9 点击查看大图
竹笋切丁
步骤6/9 点击查看大图
粉丝切丁青菜切丁豆腐切丁加入虾米笋丁盐油胡椒粉酱油拌匀
步骤7/9 点击查看大图
面团分成均匀的小块按成中间厚边缘皮薄
步骤8/9 点击查看大图
包入馅料揪住一片皮一圈的叠加最后得一点皮和连在面皮上形成一个圆放至10分钟
最后一步点击查看大图
锅里水烧开包子下垫片大白菜叶先中火蒸3分钟在大火蒸5分钟关火焖几分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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