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水晶冬瓜卷的做法

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水晶冬瓜卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

肉末 50克

、

胡萝卜 1小块

、

干木耳 4朵

、

小葱 2根

、

生抽 1汤匙

、

蚝油半汤匙

、

料酒适量

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料；
步骤2/12 点击查看大图
冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；
步骤3/12 点击查看大图
将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
步骤4/12 点击查看大图
木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
步骤5/12 点击查看大图
加适量盐和料酒，一起搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
汆过的冬瓜片很透明呢；
步骤7/12 点击查看大图
取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
步骤8/12 点击查看大图
卷起来成冬瓜卷；
步骤9/12 点击查看大图
全部做好后放盘里；
步骤10/12 点击查看大图
锅中水开后上锅蒸10分钟；时间仅供参考，肉末熟了就行~~
步骤11/12 点击查看大图
蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；料汁随意，自己喜欢就行~~
最后一步点击查看大图
可以装饰一下~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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