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沙煲霸王汤的做法

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沙煲霸王汤

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第一次喝这汤，是宝贝爸爸煲给的，我们起名为“霸王汤”。女人汤=车螺鸡汤，加上花蟹，鮮上+鮮。俗语【男虾，女蟹】，但宝贝爸爸也爱喝，他说“好鮮好甜”哈哈~~~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡 1只

、

花蟹(母的) 1只

、

车螺 1斤

、

姜片几片

、

酒几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡洗净切块。
步骤2/7 点击查看大图
沙煲洗净下清水，下鸡块，开火，为延长沙煲的寿命，先开小火，待锅里水热时调大火烧开，水开调中小火煲十分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
十分钟后调大火，打开盖，下车螺，盖上盖，水烧开后调小火。【车螺事先放水里，切个鲜辣椒泡水里让车螺吐泥，然后洗刷干净】
步骤4/7 点击查看大图
调大火开盖，下花蟹，下几片姜片，滴几滴酒，盖上盖，水烧开后调小火煲5分钟左右。【花蟹事先用盐水泡晕，刷洗干净，去内脏切两半备用】
步骤5/7 点击查看大图
打开盖子，放适量盐，用勺子拌匀，再盖上盖子，关火，利用沙煲余温让肉肉在锅里沸腾至平息。
步骤6/7 点击查看大图
剩出大汤碗上桌。
最后一步点击查看大图
食用~鮮甜味十足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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