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阿胶膏的做法

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阿胶膏

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10~30分钟 | 切墩(初级)

阿胶粉 200g

、

黄酒 400ml

、

红枣 200g

、

黑芝麻 200g

、

核桃 150g

、

冰糖 150g

、

枸杞 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材。其中黑芝麻和核桃小火炒熟，红枣剪成条状。
步骤2/11 点击查看大图
托盘中铺一层保鲜膜，在保鲜膜上刷芝麻油。（也可用色拉油代替）
步骤3/11 点击查看大图
锅内倒入黄酒，再倒入阿胶粉。（阿胶如果不方便打粉，是块儿状，就敲碎它，然后提前一天泡在黄酒里，现在直接入锅。）
步骤4/11 点击查看大图
加入冰糖
步骤5/11 点击查看大图
小火慢慢熬制，要不停搅动，直至挂旗。
步骤6/11 点击查看大图
倒入剩余所有食材。依然小火伺候，搅拌均匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
倒入托盘中，用勺压平整形。稍凉放入冰箱冷藏三小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
切块儿
步骤9/11 点击查看大图
切片
步骤10/11 点击查看大图
OK
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保鲜膜分包，然后装入袋子冷藏或冷冻保存。每日空腹两片，最多不超过四片。补气血佳品噢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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