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豪华鲍鱼排骨汤的做法

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豪华鲍鱼排骨汤

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排骨汤真的是越做做好吃，以前炖得不香蕉肉都不爱吃，现在肉都甜甜味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 250

、

鲍鱼 4个

、

香菇 7个

、

红菇 7～8个

、

扇贝干 10个

、

龙眼干 4个

、

红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗干净，冷水下锅，倒些料酒煮沸捞起
步骤2/6 点击查看大图
排骨捞起洗干净，准备姜大葱，其他配料洗干净准备入锅
步骤3/6 点击查看大图
香菇洗干净，鲍鱼表面跟壳都要洗干净了，可以得话肚子也清理干净了。放姜片跟葱断，我每次也放一小个大蒜，龙眼干拨开壳放里面的。水放到自己合适的位置，我一会还要煮点萝卜，水要稍微多一点点
步骤4/6 点击查看大图
所有东西都放在锅里，开始煮了，盖子一定盖好了
步骤5/6 点击查看大图
开锅开始大火煮，煮到它开始发声'呲呲呲'的时候，开始中火
最后一步点击查看大图
十几分钟后，等它气放玩了，开盖放萝卜，中火煮，盖子不用盖紧了，直接搭上面即可，煮到萝卜变透，我个人喜欢煮的不那么软，所以隔几分钟过去看下萝卜的样子

小贴士

其他食材根据自身要求添加，香菇红枣龙眼干最好必须有，红枣必须切开更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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