可可戚风蛋糕
-
步骤1/12
点击查看大图
将所需材料准备好,鸡蛋分离,蛋清中滴5滴柠檬汁。
-
步骤2/12
点击查看大图
将30克细砂糖加入蛋黄中。
-
步骤3/12
点击查看大图
将色拉油和牛奶用手动打蛋器搅拌至油水混合。
-
步骤4/12
点击查看大图
将色拉油和牛奶混合液加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
先筛入2/3低筋面粉,用手动打蛋器拌匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
再筛入剩下1/3低筋面粉和可可粉,用手动打蛋器拌匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋白中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
-
步骤8/12
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
将拌匀的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
将拌匀的蛋糕糊倒入模具中,烤箱以130度预热10分钟,放进烤箱底层以上下火130度烤65分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
烤完出炉先振2下模倒扣在烤网上冷却。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后用脱模刀脱模后切块即可。
有疑问可加烘焙帮的QQ群一起交流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
可可戚风蛋糕的相关分类
可可戚风蛋糕的相关推荐
-
法芙娜可可粉烤的巧克力戚风蛋糕
327806人看过 -
可可戚风蛋糕
20123人看过 -
可可戚风蛋糕#豆果5周年#
24080人看过 -
可可戚风蛋糕
126536人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7918774人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5252117人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74653455人看过 -
极致拉丝!超级好吃的手撕吐司面包
201369人看过 -
#爱好组-低筋#可可戚风蛋糕
44875人看过 -
蒜蓉蒸秋茄
372人看过 -
超补气血的蒸苹果
2621人看过 -
面炕辣椒圈
530人看过