时令版上汤螺丝
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江南的春天到了,花红柳绿最最美。我最爱的菜就是笋,无论哪种烧法都百吃不厌。清明前的螺丝肥美又无子。所以每年这个时节,这道春笋咸肉上汤螺丝就是隔三叉五的上桌,真是美味啊!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗净螺丝,切好配料。
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步骤2/3
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热油后加入笋胡萝卜咸肉翻炒,如果有咸菜,少量,也可以加入炒。一分钟后倒入螺丝和姜辣椒段,翻炒片刻。喷点料酒,然后加进跟螺丝齐平的水,加盖煮开。
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最后一步
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烧开后调味。放盐,胡椒粉,一点点糖,最后鸡精,葱花,翻炒均匀,出锅。一道鲜美的菜,尽情享用吧!
小贴士
咸肉没了,用的自制香肠。喜辣的朋友可以加入适量干红椒或者泡椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
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