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芥辣根焯拌青苋菜的做法

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芥辣根焯拌青苋菜

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初春，万物复苏了！阳气生发，来点儿清新的刺激味道吧！

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切墩(初级)

青苋菜 500g

、

小米辣适量

、

芥辣根（自调） 3g

、

糖 7.5g

、

蒜 0.5只

、

白胡椒粉 2.5g

、

香菜两颗

、

盐（焯水） 10g

、

油（焯水）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青苋菜，去老根，摘、洗净。
步骤2/6 点击查看大图
香菜、蒜切细末，辣椒切开，和芥辣根、糖、胡椒粉搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
开水放盐、油（盐、油都要一次放足量）。
步骤4/6 点击查看大图
滚开、大火焯烫，快翻焯、翠绿立即关火。
步骤5/6 点击查看大图
边捞边控水，放调料盆中，不停的快翻拌匀。
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吃饭了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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