炒合菜
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步骤1/10
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主辅料: 绿豆芽、干豆腐、韭菜
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步骤2/10
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把韭菜摘洗干净,切寸段。
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步骤3/10
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把干豆腐切条。
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步骤4/10
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绿豆芽洗净、沥干水分。
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步骤5/10
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起锅热油,爆香葱花。
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步骤6/10
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开旺火,放入绿豆芽翻炒。
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步骤7/10
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把绿豆芽炒至稍一塌秧,放入干豆腐。翻炒均匀,加入蚝油。继续翻炒,加盐、味精调味。
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步骤8/10
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放入韭菜。
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步骤9/10
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翻炒后,加香醋提味。快速翻炒均匀,即可关火。
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最后一步
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出锅装盘,即可上桌。
1、绿豆芽要先炒,才能断生炒熟。
2、韭菜一定要后放,才能保证成品菜肴味鲜。
3、也可以放几粒花椒爆锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-12
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