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炒合菜的做法

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炒合菜

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10分左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 绿豆芽 500克

、

干豆腐 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 韭菜 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主辅料：绿豆芽、干豆腐、韭菜
步骤2/10 点击查看大图
把韭菜摘洗干净，切寸段。
步骤3/10 点击查看大图
把干豆腐切条。
步骤4/10 点击查看大图
绿豆芽洗净、沥干水分。
步骤5/10 点击查看大图
起锅热油，爆香葱花。
步骤6/10 点击查看大图
开旺火，放入绿豆芽翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐。翻炒均匀，加入蚝油。继续翻炒，加盐、味精调味。
步骤8/10 点击查看大图
放入韭菜。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒后，加香醋提味。快速翻炒均匀，即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、绿豆芽要先炒，才能断生炒熟。 2、韭菜一定要后放，才能保证成品菜肴味鲜。 3、也可以放几粒花椒爆锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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