肉末豆角
豆角可以用各种,应该效果都差不多,我用的是宽宽扁扁的芸豆
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步骤1/5
肉糜用料酒、姜末、少量生抽老抽腌制片刻。
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步骤2/5
豆角切成小段,入开水焯熟后捞出,沥干水分。
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步骤3/5
下油锅炒肉糜,基本炒熟后放入豆角翻炒。
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步骤4/5
加少量老抽调色,再加一些生抽提鲜,还可根据个人喜好加一些豆瓣酱,翻炒几下后加少量水煮片刻。
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最后一步
调一些生粉水,勾芡,出锅,完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-12
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