茄汁青鱼
小时候姥姥做，每次上桌都会被一抢而空。拌粥、米饭，觉得是人间美味。怀孕后总是念念不忘小时候的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
青鱼两条，洗净，个人喜欢去头。
-
步骤2/6
点击查看大图
葱、姜、蒜切大块，花椒、大料少许。
-
步骤3/6
点击查看大图
平底锅，放少许油，姜片，两面煎至金黄。注意一般煎鱼放姜片不容易粘锅。在煎的过程中不用频繁翻鱼，晃动锅，鱼自然滑动证明此面以煎好，翻动即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
煎好后把鱼放到盘子里，锅底剩的油炒调料，先加入葱姜蒜花椒、大料、番茄汁、白醋、老抽、盐、糖。熬制有点黏稠后加水，水量刚好盖住鱼。
-
步骤5/6
点击查看大图
将鱼和做好的酱料放入高压锅中，上气后小火压半小时。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，酸酸甜甜，鱼骨已经酥烂，小孩老人都适合吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
茄汁青鱼的其他做法
茄汁青鱼的相关分类
茄汁青鱼的相关推荐
-
家炖青鱼
534017人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5940178人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74023273人看过 -
#肉食主义狂欢# 酸酸甜甜の番茄酿青鱼，无油烹饪更健康
147158人看过 -
红烧青鱼
46980人看过 -
土豆炖牛肉
21761359人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80463595人看过 -
软炸里脊
823257人看过 -
家常烧茄子
10844103人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 西兰花炒蛋
162052人看过 -
酸菜饺子
2513159人看过 -
奶奶做的蒸槐花，对我来说是人间的无上美味。
1230744人看过
