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东巴铜锅焖饭

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一坐一忘丽江主题餐厅

每到冬春季青蚕豆刚刚上市之时，云南的寻常人家就要迫不及待地做一锅豆焖饭来吃。豆是要鲜嫩和翠绿的，锅是要久经柴炭烘烤的，当然，还得有宣威老火腿和上乘的大米，连焖带捂之后，果真是一个“前香未散后香来”，这大概就是滇菜的情致所在吧。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
米饭 300克
、
火腿 20克
、
牛肝菌 20克
、
蚕豆 25克
、
胡罗卜 20克
、
盐 4克
、
糖 2克
、
葱花 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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