墨鱼干杂炒
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步骤1/5
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各种料切丝,锅烧热,倒入油,爆姜片,倒入瘦肉丝翻炒,变白之后加少许酱油能让肉嫩一点
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步骤2/5
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再倒入切好的墨鱼丝,翻炒几下加入料酒或者黄酒都可以,继续翻炒
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步骤3/5
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再依次倒入胡萝卜丝和豆皮丝一起翻炒,加酱油,也可以加少许蒸鱼豉油增加鲜味
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步骤4/5
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倒入半包榨菜,注意,榨菜要提前用水冲洗两次,洗掉榨菜本身的咸味,放入切成段的小米椒和半汤匙辣椒粉,加入小半碗水,加入适量盐和鸡粉,等待收汁
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最后一步
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待汤汁收的差不多了就可以出锅了,下饭又有墨鱼的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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