香椿酥饼
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步骤1/16
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热水和面加蛋,揉成面团后,醒半小时。
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步骤2/16
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香椿切碎后,用盐稍许盐渍
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步骤3/16
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油烧热
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步骤4/16
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浇到起酥准备的面粉里,制作酥油
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步骤5/16
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搅拌酥油,加入胡椒粉和稍许盐
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步骤6/16
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面团分成10等份,每份滚上干粉
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步骤7/16
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取一个面团,擀成长方形
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步骤8/16
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舀一勺酥油,涂抹均匀,四周留一定空白
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步骤9/16
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同样再均匀铺上腌渍过的香椿
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步骤10/16
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沿着长方形的长边开始慢慢卷起来
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步骤11/16
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边卷边拉长,卷成长条后,两头按紧,收口。
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步骤12/16
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利用手指,把长条卷成小蜗牛壳,接头处注意按紧z
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步骤13/16
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按压一下,用擀面杖慢慢擀成圆饼
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步骤14/16
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平底锅加热,放油,开始煎饼
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步骤15/16
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注意不要煎焦了,小火慢慢两面煎黄
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最后一步
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趁热吃,很香很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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