是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧什锦排骨的做法

点击查看大图

红烧什锦排骨

浏览 1.4万 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧排骨，如果干烧，不放一些配料，可能比较解馋，但是不够营养，我做的这道红烧什锦排骨，有很多创意方式，今天放的配料是胡萝卜和香菇，当然，你可以按照自己的喜好，改成土豆，山药，木耳，萝卜等等哈！总之，营养就是要食材丰富且新鲜哈！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

肋排 400g

、

胡萝卜一根

、

香菇 5-6朵

、

冰糖适量

、

葱姜适量

、

盐，红烧酱油，花椒，红辣椒，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料，排骨切小块。香菇切块，胡萝卜切滚刀块，葱姜切大片。
步骤2/10 点击查看大图
排骨洗净，冷水烧开。
步骤3/10 点击查看大图
水开后，撇去浮沫。然后将排骨洗净，水倒掉。
步骤4/10 点击查看大图
锅热加入底油，放入五六块冰糖，融化后，倒入排骨翻炒，上色。
步骤5/10 点击查看大图
依次加入葱姜，花椒，红烧酱油，料酒，慢慢翻炒，火不要太大哦！
步骤6/10 点击查看大图
加入开水，没过排骨，烧开后放入半勺盐。
步骤7/10 点击查看大图
慢慢炖制20分钟后，放入配料胡萝卜和香菇，大火烧开，后小火慢炖。
步骤8/10 点击查看大图
20分钟左右后，基本熟了，开始大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
收到汤汁浓郁，就差不多了！准备出勺，因为已经营养很丰富了，所以不用在加鸡精啥的了，吃的是本味哈！
最后一步点击查看大图
装盘，上桌，配一碗白米饭，开造吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

换个做法

红烧什锦排骨的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾香辣蟹松茸豇豆更多

红烧什锦排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许