炸蛎黄
浏览 3.8万 · 收藏 123
将做法保存到手机
大连人都知道的一道下酒菜！~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
先调糊~这道菜炸糊是最关键的！鸡蛋一个打散加面粉和淀粉比例是1比3泡打粉适量~（没有可以不加）油适量~把所有东西都搅拌均匀即可（注意不要放水！）在调好的糊里可以适量的加点盐~鸡粉和白胡椒粉稍微调点底味！
-
最后一步
牡蛎用沸水焯一下捞出控水~油烧热油温不要太热~否则炸不起来！~油温在4到5成左右即可~牡蛎沾炸糊炸起泡即可！~炸两便~第一便炸起泡~捞起在复炸上色即可~注意别炸大了！炸好后装盘用椒盐沾着吃！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
换个做法
炸蛎黄的其他做法
炸蛎黄的相关分类
炸蛎黄的相关推荐
-
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一
81243人看过 -
天津特色--蒸饼儿
258531人看过 -
葱花花卷
25781人看过 -
葱香花卷
3341751人看过 -
凉拌黄瓜拉皮
235060人看过 -
清炒笋片
50851人看过 -
手工灌肠
59345人看过 -
香菇小白菜饺子
80319人看过 -
香葱银丝花卷
1196193人看过 -
凉拌小白菜
77519人看过 -
管饱不胖!超美水果爆炸三明治，营养全面#秋天怎么吃#
332054人看过 -
水蒸饼
7173人看过
