焦糖布丁
儿子最喜欢吃的焦糖布丁。今天终于有时间做了，但是图片没有保存下来…了
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步骤1/10
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布丁液的材料
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步骤2/10
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把鸡蛋和糖粉倒入碗里，搅拌均匀。
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步骤3/10
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在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀就是布丁液。
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步骤4/10
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把搅拌好的布丁液过筛两到三次，过筛后的布丁液静置半个小时。
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步骤5/10
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焦糖的材料称好…
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步骤6/10
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可以利用布丁液静置的时间来熬制焦糖，在锅里放入糖和水用中火加热，煮到糖水沸腾继续用中火熬煮，开始冒大泡，等水分，发干后，糖浆温度升高，然后等糖浆煮到琥珀色立即关火，趁热的时候，把焦糖放入准备好的布丁模具内。
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步骤7/10
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焦糖完成，，
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步骤8/10
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把布丁液倒入模具布丁模中，烤盘中注入热水，高度至少要超过布丁液的一半儿，然后烤箱预热160℃，35分钟左右布丁液凝固烤好的布丁冷藏。
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步骤9/10
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布丁冷却后倒入盘即可食用。之前拍的过程图让我不小心没有保存，所以没有图片。最后附上一张成品图。
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最后一步
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把焦糖到入模具中，，照花的……请谅解……7.8布骤后来加的，不知怎么移上去，，在4的布骤后面
1:焦糖熬完后锅里去洗的话比较难洗，用清水浸泡一会儿，就很好洗了。2,布丁做好并倒扣出来的时候焦糖吸收布丁的水分，就变成品图看到的一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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