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爆炒美味花甲的做法

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爆炒美味花甲

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10分钟左右 | 配菜(中级)

花甲 1斤

、

蔥白幾根

、

蒜頭 3个

、

青椒 1条

、

紅椒 2根

、

生抽適量

、

生粉適量

、

水適量

、

鹽分適量

、

花生油適量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲用刷子刷刷再洗淨,青紅椒切條狀,蒜頭切塊,把生粉,生抽,鹽粉,花生油和水調和好放碗裡圖中的瘦肉是多餘,請省略
步骤2/8 点击查看大图
鍋裡放水放花甲,蓋上蓋子
步骤3/8 点击查看大图
水一滾,花甲開殼即可,要注意開殼就馬上慮水,要不然甲肉會硬
步骤4/8 点击查看大图
炒鍋放油，油開放蒜頭和蔥白,翻炒幾下
步骤5/8 点击查看大图
接著放青紅椒,再翻炒幾下
步骤6/8 点击查看大图
放花甲,再翻炒幾下,把調和好的生粉液用筷子攪拌幾下均勻的撒在花甲上,炒幾下蓋上蓋子
步骤7/8 点击查看大图
出爐的花甲
最后一步点击查看大图
美味吧,吃的時候把花甲攥一下花甲汁

小贴士

鍋裡水不足的話，記得放點水，預防糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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