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彩色水果班戟的做法

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彩色水果班戟

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pancake的粤语音译，在欧美这种做法被称为松饼，而经过台湾人的演变，变得更薄更细，关键抹上奶油加上喜欢的水果，包起来吃真是太美味了。最近风靡的千层蛋糕的千层皮也是这么做的，简单快手，可以用来消耗淡奶油和水果～～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

细砂糖 25g

、

牛奶 250g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

黄油 15g

、

抹茶粉适量

、

蓝莓粉适量

、

淡奶油适量

、

各种水果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
过筛低筋面粉，加入一半的牛奶搅拌均匀。鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，加入25g的细砂糖，搅拌均匀，再加入另一半牛奶，搅拌均匀后与面粉糊混合，搅拌均匀。尽可能的搅拌细腻一些。
步骤2/6 点击查看大图
加入黄油搅拌均匀后就可以煎了。取适量的面糊倒入平底锅，低火转动平底锅，一出泡就关火，用余温烫热～要用不粘锅哦，用手或工具揭下，放在干燥的盘内，班戟皮就好啦！你也可以分几碗加入抹茶粉，可可粉，蓝莓粉等来上色。
步骤3/6 点击查看大图
依次煎好其他的班戟皮。用保鲜袋隔开，晾凉。
步骤4/6 点击查看大图
打发奶油，准备水果。
步骤5/6 点击查看大图
在班戟皮上涂奶油，放水果，再放奶油，包裹成方形。摆盘，装饰，吃吧～也可以放冰箱冷藏哦。
最后一步点击查看大图
美美的～～好丰富，好满足

小贴士

要用平底不粘锅，不需要放油噢，因为班戟皮的料里就有黄油的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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