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糯米香蛋包饭的做法

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糯米香蛋包饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梅花肉丁 200g

、

山药适量

、

胡萝卜适量

、

灯笼椒 1个

、

香葱适量

、

鸡蛋 2只

、

米饭我做的是两人份的

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梅花肉切丁，灯笼椒切丁，胡萝卜切丁，山药切丁
步骤2/4 点击查看大图
锅里少于油，放入葱花爆香，先把肉入锅翻炒，加少于酱油，料酒，待肉熟后加入山药翻炒，再加入胡萝卜翻炒，山药比较黏，这时候加入米饭，翻炒，普通的米饭立马变得像糯米一样，待翻炒均匀熟了后，加入灯笼椒和适量盐。盛出待用。
步骤3/4 点击查看大图
两个鸡蛋，打入碗中，加少量淀粉，一汤匙水，打散。锅里热油，倒入鸡蛋，转动锅，使鸡蛋摊开，不要翻动鸡蛋，小火，上面成乳状。
最后一步点击查看大图
一边倒入炒好的米饭，另一边盖上去，装盘，上面浇上适量番茄酱。当当当当当，美味的蛋包饭做好啦。

小贴士

煎蛋时候不要翻，小火，底面金黄色，上面乳状最好了，加入山药，是米饭粘稠，普通米饭变得像糯米一样，真好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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