番茄炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把腌制好的牛肉(加入1勺生粉、姜丝、蒜蓉、适量食油和生抽,可以放入少许辣椒,腌制20分钟左右)放入锅中爆炒,来回翻炒4遍左右出锅(炒太久牛肉不好吃,后面要煮,所以不怕这时牛肉不熟。)
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步骤2/4
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热锅,放入少许油,将番茄切成薄片放入锅中来回翻炒,大概4分钟左右就能看到番茄汁已经渗透出来了,这时加入2勺白砂糖继续翻炒2—3分钟。
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步骤3/4
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这时就可以把刚才的牛肉放入,然后翻炒均匀盖上盖子中火焖1—2分钟(焖太久,牛肉会老)左右就可出锅。
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最后一步
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这时,酸酸甜甜又带点咸的番茄炒牛肉就可以出锅了,小孩最爱,特开胃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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