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滑溜里脊的做法

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滑溜里脊

浏览 15.0万 · 收藏 879 · 学做 6

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

木耳

、

葱

、

姜

、

蒜

、

盐

、

味素

、

料酒

、

花椒粉/十三香

、

淀粉

、

干虾米

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉切片放入盐，味素，料酒，花椒粉腌一下，黄瓜和胡萝卜切菱形块，蒜切片，葱切葱花，姜切丝，木耳中间切一刀即可！
步骤2/4
将淀粉加入少量清水调成糊状倒入腌好的肉片中！
步骤3/4 点击查看大图
锅内放入多量的油，油温三成热左右倒入肉片滑油，待肉片变色捞出！
最后一步点击查看大图
锅内放入底油，烧热，放入葱，姜，蒜，干虾米炒香，倒入切好的木耳，黄瓜和胡萝卜翻炒几下，倒入肉片，继续翻炒一会，倒入水淀粉大火收汁，撒入盐和味素炒匀即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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