抹茶蜜豆饼干
抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。
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步骤1/15
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黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀；
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加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
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步骤3/15
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步骤4/15
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加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；
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步骤5/15
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步骤6/15
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将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；
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步骤7/15
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步骤8/15
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步骤9/15
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加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；
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把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；
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步骤11/15
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步骤12/15
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取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；
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步骤13/15
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步骤14/15
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烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。
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最后一步
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1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎；
2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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