凉拌金针菇
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
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步骤1/8
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备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
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步骤2/8
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金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
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步骤3/8
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水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
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步骤4/8
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捞起，放入碗中。
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步骤5/8
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锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
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步骤6/8
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倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
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步骤7/8
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铲起淋在金针菇上面即可。
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最后一步
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成品~
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆。一分钟刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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