陈皮白肉
陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。
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步骤1/7
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把五花肉切大块。
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步骤2/7
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锅中加冷水，放入五花肉。烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。
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步骤3/7
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把葱姜切块，陈皮洗净。
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步骤4/7
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锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。
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步骤5/7
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旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
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步骤6/7
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煮至五花肉熟透，即可关火。
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最后一步
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出锅装盘，切片后即可食用。
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
3、煮制的时间仅供参考，熟透即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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