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（自制蛋黄酱）蔬菜沙拉的做法

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（自制蛋黄酱）蔬菜沙拉

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自己控制油和盐的量而且你知道你放进食物里的每一样东西是什么这可比在超市买的沙拉酱安全多了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生菜一颗

、

苦菊一颗

、

绿豆芽适量

、

西红柿一个

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备还你要吃的菜洗净空水豆芽烫熟三只鸡蛋蛋黄和蛋白分开。
步骤2/6 点击查看大图
锅里热油把蛋黄泼熟变泼边搅蛋黄和蛋白分离的不是特别干净所以有些絮状很正常不会影响口感。
步骤3/6 点击查看大图
加盐胡椒糖蚝油（各人喜好）醋手边要是有柠檬挤三滴柠檬汁会更爽口。拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
蛋白不要浪费要炒菜或者和面放进去今天只拌菜所以我要把它加进去蛋白加少量盐打匀用漏勺滤一下口感好陶瓷碗抹点油放微波炉转3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
所有的菜撕成你要的形状。蛋白西红柿切好放到尽量大的容器里要不然拌不开。
最后一步点击查看大图
倒入蛋黄酱拌匀不要看卖相不好看直接吃或者配片火腿和芝士做成三明治，味道一点不输外面买的沙拉酱。

小贴士

任何生食的菜都可以放只要你爱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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