葱姜丝蒸咸鱼
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步骤1/8
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主辅料： 咸鱼、葱姜
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步骤2/8
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把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。
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步骤3/8
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葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。
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步骤4/8
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把泡好的咸鱼装入盘中。
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步骤5/8
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加入备用的葱姜丝。
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步骤6/8
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锅烧开水，放入锅内。
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步骤7/8
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旺火蒸制10分钟左右。
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最后一步
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关火即可出锅，撒入适量的葱末。即可上桌。
1、浸泡咸鱼的时间要根据鱼的大小及咸度灵活掌握。以泡软、咸度适中为好。
2、香醋可以去腥、解腻、中和咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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