茶叶鹌鹑蛋
早餐佐粥,零食都不错
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步骤1/5
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鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
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步骤2/5
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捞出用小勺敲碎蛋壳待用
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步骤3/5
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锅中准备稍多的冷水,加入红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒(香料忘了拍图,参考量:八角四个,桂皮两片,香叶四片,花椒30粒左右,干红辣椒6个)
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步骤4/5
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煮开后加入五大勺生抽(75ml),老抽一大勺(15ml),白糖一大勺,放入鹌鹑蛋,小火煮15分钟,关火焖一个小时就可以吃了,鹌鹑蛋入味比较快
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最后一步
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建议晚上煮,焖一夜早上吃口感更好,更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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