下酒菜泡椒肥肠
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步骤1/7
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肥肠洗净过沸水滤干备用
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步骤2/7
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红辣椒去头尾剖开去籽，切段备用
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步骤3/7
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温油，将蒜瓣和花椒倒入锅中，翻炒到出香味，加盐
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步骤4/7
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肥肠切块，同泡椒和辣椒段一同下锅，炒匀（泡椒要连同泡椒汤一同下锅）
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步骤5/7
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一棵大蒜，洗净，祘白部分斜切，先下锅一起翻炒
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步骤6/7
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翻炒至快起锅时，加入切段的蒜叶，炒匀断生即可（起锅的前提就是肥肠入味和煮烂，汤汁收汤）
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最后一步
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成品图
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发布于 2015-03-22
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