牛腩豆腐煲
酿豆腐属于广东三大系列客家的名菜,加上豆果优食汇购买的“澳洲进口谷饲牛腩块500g 免切即烹”,让酿豆腐更加美味。
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步骤1/15
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准备芋头1个;(约500克,有大小之分)
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步骤2/15
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芋头去皮,洗干净;(记得带手套,预防过敏)
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步骤3/15
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用不锈钢的厨房瓜刨,刨碎;
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步骤4/15
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准备白萝卜半个;洗干净去皮,刨碎;(我今天买的白萝卜很大个,半个即可)
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步骤5/15
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准备好的虾米;(没有虾米,用其他也可以)
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步骤6/15
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碎鸡腿菇;(可以用香菇)
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步骤7/15
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买回的大豆泡,(根据芋头、萝卜、菇、等配料购买)
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步骤8/15
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腊肉或新鲜五花肉,虾米洗干净,碎鸡腿菇切碎,一起倒油煎。有香味,即可;
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步骤9/15
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香煎好的倒入芋头、萝卜碎,加盐、油搅拌均匀;
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步骤10/15
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豆腐找一个角开口,把陷放入,再盖上口;
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步骤11/15
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酿好的豆腐放入电饭锅中;
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步骤12/15
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加入事先煲的牛腩块和汁,再放一个八角;
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步骤13/15
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按汤/键煲四十分钟即可;
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步骤14/15
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煲好后加入葱;
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最后一步
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香喷喷出锅;
1、芋头去皮记得带手套,防止过敏;
2、豆腐的多少取决于陷多少;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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