蛋糕(普通面粉版本)
这个是8寸蛋糕的用量
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步骤1/5
把两个盆子擦干,无水无油,然后把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,分两个盆子放,然后把蛋清放3-4滴醋(为了蛋清打发稳定)搅拌备用。
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步骤2/5
把蛋黄打散,放牛奶,搅拌,放糖搅拌,放盐搅拌,放油搅拌,放泡打粉搅拌,放面粉,面粉搅拌成稠糊状,(使饭铲提起来拉直线流的慢,有点沉度就可以了)
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步骤3/5
然后把蛋清发至粗泡放少许糖,然后在打至细腻在放糖,然后打到有纹路剩下的糖都放里面,一直打到把打蛋器拿起来的时候有小三角就可以了!
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步骤4/5
然后把打发好的蛋清分3次放进蛋黄那个盆子里,和炒菜那个上下翻(千万不要画圈圈搅拌)然后搅拌好就放入容器,磕几下震出气泡,烤箱预热好,上下火145℃,45分钟!
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最后一步
点击查看大图
这个是做好的蛋糕,别的步骤没有上图,大家见量哈!有问题可以联系我!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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