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鸡蛋布丁的做法

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鸡蛋布丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

细纱糖 50g

、

第二个配方多量的三四个人吃的

、

鸡蛋 3个

、

蛋黄 1个

、

纯牛奶 400ml

、

细砂糖 65克，按自己喜欢的甜度

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.把纯牛奶和糖倒进锅里加热，把糖融了就可以了，不要煮沸2.把鸡蛋打均匀，尽量不要起大泡泡3.把牛奶慢慢倒近蛋液里，倒不能倒太多，要不蛋会糊了或烫熟了4，最后用过滤网过几遍会更细腻和隔渣，减少泡泡，5.最好是静置半小时让布丁液味道更融合，6.在搅拌倒进蒸的容器盖上保鲜膜扎用牙签几个洞里用中火隔水蒸熟，蒸的水凉或热也行，试过了7.时间大概15分钟，按容器大小来观察时间弄哦，表面凝固就可以了8.很香很滑好吃，冷藏也好吃，自己可以加些水果装饰9，如果用烤箱是160度，中下层，热水烤，水要多些，大概末过容器的一半或多点，时间是40分钟，看容器而定，100毫升的
最后一步点击查看大图
这是烤箱烤的，煮奶时可以加些香草精会更香去蛋腥味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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