【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打散，加入盐打均匀一点。
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步骤2/4
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加入鸡蛋液两倍的温水（温水能使鸡蛋更嫩滑，不可用热水！）
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步骤3/4
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过筛一下，鸡蛋会平滑一些，口感也会更好。封上保鲜膜。不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝。
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最后一步
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等水开了再放下去蒸。小火10分钟。出锅放入酱油和香油，葱花。开吃吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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