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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉一斤

、

菠萝半个

、

糖两大勺

、

番茄酱三大勺

、

盐少许

、

醋三大勺

、

料酒一勺

、

淀粉三大勺

、

面粉五勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉洗净，划几刀方便入味，切小块，拍扁。用淀粉，料酒，盐，鸡精腌好备用。
步骤2/7 点击查看大图
菠萝用盐水浸泡去涩味。冲洗干净，切块备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备面粉，少许淀粉拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
一个鸡蛋打散搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
油锅小火，肉块蘸蛋液再裹面粉入锅炸成金黄捞出备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放三大勺番茄酱，糖和醋，小火熬一会儿，再放水淀粉熬成稠汁。放肉块和菠萝炒匀。
最后一步点击查看大图
可加适量盐调整口味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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