素食之——爽口莴笋
莴笋，碧绿清脆甘甜，在夏季，凉拌了当零食，佐粥小菜什么的都极好。柳州人爱吃酸，常常用它加醋加辣腌制了，摆上餐头～
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步骤1/7
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莴笋改刀～
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步骤2/7
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有直接拿盐腌制出水份，拌糖醋辣椒腌制的，我把它焯水至5分熟～
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步骤3/7
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焯水后滤干水份。用3调羹醋，2调羹糖，适量的盐调汁～
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步骤4/7
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倒入有汁的面盆，腌制那么几分钟～
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步骤5/7
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木有使用辣椒粉，因为辣椒粉的碎末影响口感,直接用我们这里特辣的指天椒，2颗足已～
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步骤6/7
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摆盘～
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最后一步
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清脆爽口的莴笋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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