台式煎蛋饼
简单而易做的早餐，营养健康美味！
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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将250毫升水加入高筋粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵
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步骤3/9
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不粘锅加入油，让整个锅底都均匀的被抹到。
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步骤4/9
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加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上。
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步骤5/9
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待表面的面糊开始凝固，在面糊周围滴几滴油，然后试着转动面饼。待表面几乎完全凝固，下层面饼已经煎到发黄。
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步骤6/9
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把面饼翻过来，继续煎。
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步骤7/9
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在面饼上到入蛋液，用均匀的抹在整个面饼上。然后将面饼翻过来，稍微煎片刻就可出锅。
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步骤8/9
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刷酱（黄豆酱与炒熟的豆瓣酱混合，比例为5:1），卷生菜。
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最后一步
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搞定！开吃！
1. 面糊不要制作的太稀，否则翻面的时候容易破掉。
2. 要等下层面饼发黄之后再翻面，否则也容易破掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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