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潮汕鱼丸的做法

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潮汕鱼丸

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老爸给孩子寄了很多海鱼，还有一大块马胶鱼，只有做鱼丸才能消耗掉了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

马胶鱼 500g

、

胡椒粉

、

盐

、

淀粉

、

红薯粉

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼去皮去骨头取出肉，在肉酱机里打成泥，取出在盆里摔打几次，加盐和胡椒粉，再倒入淀粉和红薯粉用手搅拌，最后加一个蛋清，最后到入水再搅拌。
最后一步点击查看大图
把鱼泥攥手里，从食指和拇指中挤出，另一只手指沾水将丸子抹下，一个个放盘子里，上锅蒸15分钟就好了。

小贴士

潮汕鱼丸是蒸出来的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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