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懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS

猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品；而红葡萄酒所含的强力抗损坏物质，可以有效的控制皮肤老化。在这个干燥的春气食用此菜，无疑大有裨益。
食材清单 加入采购清单
猪肘 1400克
、
胡萝卜 50克
、
西芹 30克
、
苹果 半个
、
洋葱 50克
、
蒜 1头
、
油 15毫升
、
辣椒 20个
、
金针花 6根
、
冰糖 6粒
、
盐 6克
、
花椒 10粒
、
红酒 200毫升
、
苏打水 200毫升
、
水 800毫升
烹饪步骤
小贴士

1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋，去腥效果会更好； 2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸； 3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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