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春笋炖排骨的做法

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春笋炖排骨

浏览 69.1万 · 收藏 6672 · 学做 21

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春天来了关于春天的吃食也就随之而来，这回的春笋是在优食汇抢哒当然三斤笋剥完皮也剩不下多少，这一锅里用了两根蘑菇是因为家里正好剩了一些就让我一块儿扔进锅给炖了

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 2斤

、

春笋 2棵

、

口蘑 8个

、

桂皮 1块

、

草果 1个

、

香叶 3片

、

老抽适量

、

糖适量

、

水适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净后在热水中焯一下锅中放底油将焯好的排骨煎至表面有焦色盛出放入炖锅中备用
步骤2/5 点击查看大图
口蘑和春笋同样要用热水焯一下再放入锅中煸炒
步骤3/5 点击查看大图
将炒好的笋和口蘑一同放入炖锅中锅中加水没过排骨即可加入桂皮草果壳（籽要去掉）香叶老抽糖盐大火烧开转小火
步骤4/5 点击查看大图
炖两个小时就可以了
最后一步点击查看大图
开动~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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