『广东家常菜』凉瓜炒蛋
最近吃了不少上火的东西，所以炒个凉瓜降降火。可能有朋友会怕凉瓜的甘味，附上去甘味的小贴士。
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步骤1/7
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材料切好备用。
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步骤2/7
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鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。
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步骤3/7
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先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
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步骤4/7
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很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！
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步骤5/7
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再中火炒凉瓜
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步骤6/7
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备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。
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最后一步
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上桌咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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