椰蓉面包
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步骤1/7
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鸡蛋打匀,鸡蛋液(留一点刷面包用)、牛奶放入面包机内桶,加入高粉。把酵母放内桶左上角,盐放左下角,糖放右上角。酵母不能和盐与汤混在一起,一定要分开放。面包机选择和面程序。
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步骤2/7
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和好面,放进黄油,选择发酵程序。
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步骤3/7
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内陷:称好的黄油、白纱糖、牛奶、蛋黄、椰蓉放进碗中搅拌均匀,待用。面团发酵好了,取出放面板搓,分成六等份。再将小面团擀成圆饼形,包入椰蓉内陷,再用擀面棍擀成长圆形。如图
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步骤4/7
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在面皮上切四刀至六刀。
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步骤5/7
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将面团左右扭曲,扭好的面团向中心围成圆形。放入垫着耐高温油布的烤盘进行最后发酵。
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步骤6/7
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烤箱180度20分钟预热。刷上全蛋液,放入烤箱上层。八分钟后加盖锡纸。
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最后一步
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出炉!
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发布于 2015-03-24
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