洋葱糖醋肉
小时候爸妈常给我做,现在我给爸妈做,很下饭的家常菜!
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步骤1/8
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瘦肉洗净,切块,将适量山粉(淀粉)与面粉以1:1的比例拌入肉块,并打入一个鸡蛋,少量食盐,与其拌匀,假如粉有点干,可以加少量的水,效果如图即可。
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步骤2/8
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锅中倒较多的油,烧到8份热时,将拌好的肉块下锅炸,炸熟后捞起沥油备用。
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步骤3/8
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取一个小碗,倒入适量的糖,陈醋,酱油,食盐,调汁备用。
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步骤4/8
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洋葱切片,锅中下底油,下洋葱翻炒,炒出香味后,即可倒入少量清水,并将糖醋汁倒入一起煮。
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步骤5/8
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汤汁煮开后,将炸好的肉块放入。
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步骤6/8
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取少量山粉(淀粉),调成水淀粉,倒入锅中,并快速翻炒。
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步骤7/8
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汤汁炒得浓稠,即可出锅了!撒上葱丝!
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最后一步
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酸酸甜甜的,很下饭!
除了洋葱,还可以放胡萝卜等水分少的蔬菜。兔子的小店:暖食记(淘宝),欢迎围观!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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