洋葱糖醋肉
小时候爸妈常给我做，现在我给爸妈做，很下饭的家常菜！
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步骤1/8
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瘦肉洗净，切块，将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块，并打入一个鸡蛋，少量食盐，与其拌匀，假如粉有点干，可以加少量的水，效果如图即可。
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步骤2/8
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锅中倒较多的油，烧到8份热时，将拌好的肉块下锅炸，炸熟后捞起沥油备用。
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步骤3/8
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取一个小碗，倒入适量的糖，陈醋，酱油，食盐，调汁备用。
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步骤4/8
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洋葱切片，锅中下底油，下洋葱翻炒，炒出香味后，即可倒入少量清水，并将糖醋汁倒入一起煮。
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步骤5/8
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汤汁煮开后，将炸好的肉块放入。
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步骤6/8
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取少量山粉（淀粉），调成水淀粉，倒入锅中，并快速翻炒。
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步骤7/8
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汤汁炒得浓稠，即可出锅了！撒上葱丝！
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最后一步
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酸酸甜甜的，很下饭！
除了洋葱，还可以放胡萝卜等水分少的蔬菜。兔子的小店：暖食记（淘宝），欢迎围观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
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